VáclavBurle

Na trhu se lze setkat se širokou škálou tinktur vyrobených z hub, ty má v dnešní době v nabídce téměř každá prodejna se zdravou výživou. My si dnes ale ukážeme, jak připravit vlastní houbovou tinkturu doma. Je to opravdu snadné a zvládne to každý. Prakticky všechny tinktury, které v obchodě najdeme, jsou totiž uvedeny na trh jako tzv. doplňky stravy, to znamená, že výrobce negarantuje složení výrobku. Musí pouze doložit, že výrobek není škodlivý (laboratorní zkouška na těžké kovy a mikrobiální čistotu - bakteriální kontaminaci), ale teoreticky v něm nemusí být ani miligram účinné látky. Samozřejmě, že renomovaných značek se bát nemusíme.

O (ne)kvalitě doplňků stravy najdete informace i přímo na: http://burle.blog.cz/rubrika/leci-nebo-zabijí Od doplňků stravy i odnámi připravených tinktur nemůžeme čekat zázraky, ale třeba taková hlívová tinktura je tradičním prostředkem pro posílení imunity a za vyzkoušení určitě stojí.

Co budeme potřebovat? Konkrétní houbu, ze které si chceme tinkturu připravit. Já jsem pro tento článek připravil tinkturu z hlívy, více info o ní naleznete také zde na blogu: http://burle.blog.cz/rubrika/hliva-ustricna Můžeme ale použít jakoukoliv léčivou houbu, kterou si třeba nasbíráme v lese, zakoupíme v obchodě a nebo si ji dokonce vypěstujeme sami. V obchodě se pak nejčastěji setkáme s klasickou čerstvou hlívou ústřičnou, žampiony či sušenými shiitake. Specializované prodejny či eshopy nabízejí širokou škálu léčivých hub (v sušené podobě, často přímo v prášku).

Dále líh, obecně se doporučuje obsah alkoholu alespoň 40 % a výše. Pokud používáte čerstvou houbu, doporučuji použít vyšší koncentraci (cca 60 %), protože se kvůli obsahu vody v houbě mírně naředí. Na sušené houby pak postačí zmiňovaných 40 %. Vhodné síto (doporučuji použít plátýnko na sýr, dobře se s ním manipuluje a snadno se s ním droga vymačkává), nádoby - první na macerování a druhou na skladování, použít se dá dobře vymytá zavařovací sklenice.

Houbu (pokud je čerstvá) nakrájejte na kousky. Čím menší, tím lepší, protože menšími kousky líh lépe prostoupí: Nakrájené houby dejte do nádoby a zalijte takovým množstvím lihu, aby byly všechny kousky dostatečně ponořené. Kdo by přece jen trval na přesnějším přepočtu, někdy se uvádí, že na 1 kg houby se má použít 0,7 l líhu nebo také prostě 1 lžíce hub na 1 dcl alkoholu. U sušených hub je možná lépe držet se určitého pravidla, protože rozpouštědla nasají hodně, nestačí je jen "zalít tak, aby byly ponořeny," líh bychom museli brzo dolévat. Obvyklý poměr je 1:10, tedy na 1 l líhu 100 g sušených hub: Houby s lihem necháme louhovat a každý den alespoň jednou protřepeme. Je důležité mít nádobu chráněnou před přímým světlem. A ti z nás, kteří jsou "alternativněji založení," mohou místo prostého třepání zvolit takzvanou metodu spagyrického potencování. Ta spočívá v tom, že se směs v láhvi roztočí ráno 12x ve směru a večer 21x proti směruhodinových ručiček. Říká se, že obecně ručním protřepáváním a také potencováním nepomáháme jen uvolňovat z drog léčivé látky, ale také se do nich předává energie člověka.

Čerstvé houby obvykle stačí nechat macerovat 2 - 3 týdny, houby sušené alespoň měsíc, ale klidně i déle - nic tím nepokazíte. Někdy se také doporučuje sušené houby rozmixovat na jemný prášek, aby plocha pro vyluhování byla co největší. Sušené houby lze často koupit přímo ve formě prášku, usnadníte si tak práci.

Nakonec je třeba oddělit hotový výluh od drogy. Do nějaké velké nádoby (hrnce) extrakt scedíme a následně přelijeme do nádoby, ve které jej uskladníme: Právě jste si připravili lihový výluh z hub. Váš hotový výrobek si řádně popište. Zvláště v případě, že jich budete připravovat více, byste brzy zapomněli, o jakou tinkturu se jedná. Zapište si především datum spotřeby a houbu, ze které jste výluh připravili. Trvanlivost tinktur musím okomentovat slovy naší paní profesorky: "Už se vám někdy zkazila kořalka?" Pokud jste postupovali správně, pak by se tinktura jako taková zkazit neměla (zdroje udávají trvanlivost 3 - 5 let, některé dokonce až let 10). Touto trvanlivostí se samozřejmě myslí, že tinkturu nenapadnou bakterie a nezkazí se. Líh zde funguje jako konzervant. S obsahovými látkami to je horší, mohou se především působením světla a také času rozpadat a stará tinktura tak nemusí být tolik účinná jako ta čerstvá. Proto je lepší nedělat si nadměrné zásoby. Trvanlivost prodloužíte také tím, že hotovou tinkturu budete uchovávat v lednici. Není to však nutné.

Pro snadnější dávkování je vhodné tinkturu z velké "zásobní láhve" dát do menší lahvičky s kapátkem (bralenky). Použít samozřejmě můžete také prázdnou lahvičku z nějaké dříve použité tinktury.

Kapky z hlívy se obvykle užívají v dávce 20kapek 3x denně a jsou vhodné pro dlouhodobější užívání (účinek na imunitu se plně projeví za cca 1 - 2 měsíce). Před nakapáním tinktury nezapomeňte lahvičku protřepat.

Než se dáte do přípravy, doporučuji si prostudovat účinky dané houby. Obecně všechny tinktury obsahující líh nejsou právě pro svůj obsah alkoholu vhodné pro děti, těhotné a kojící ženy, epileptiky… Pokud chcete líh z tinktury odstranit, stačí jednoduše tinkturu nakapat do horké vody/čaje a on vyprchá.

A to je vše, co pro přípravu domácích houbových tinktur potřebujete znát. Hodně štěstí! Do komentářů nám můžete dát vědět, jakou tinkturu jste si připravili.