Hřib modračka - NESBÍRAT, NEKONZUMOVAT ?!
Na léčivost nebo naopak na jedovatost, škodlivost hub pro lidské zdraví, je mnoho názoru. Svědčí to o jediném. Že člověk ví o mykologii, o houbách, stále převelice málo. A to se bohužel, nebo naopak bohudík, nezmění...
"Když uděláme žampiony nebo houbové řízky
v trojobalu ve friťáku,
jsou to ještě zdravé potraviny?"
Jan Borovička, mykolog, vědec
Pan Borovička nejen v tomto časopise, ale tak vůbec, se ve svém mykologickém poslání věnuje především rozboru hub z hlediska akumulace těžkých kovů v houbách. A v této vědecké disciplíně je světově velice úspěšný. Některé houby umí do sebe vstřebávat zlato, stříbro, podle toho se dají i najít lokality, kde těchto kovů je nejvíce, další pak těžké kovy, itozopy cesia 137,134. Podobné je tomu i u rostlin.
HŘIB MODRAČKA JE JEDLÁ HOUBA,
ALE AKUMULUJE ARZEN
Ve svém rozhovoru pro Téma pozornost v těchto souvislostech věnoval i hřibu modračce. Věděli jste, že takový hřib vůbec existuje? Jedná se o dobrou jedlou houbu, která ale ve velkém akumuluje arzén. A to je důvod proč by houbaři tento divný zázrak Matičky přírody sbírat neměli a už vůbec nedávat na talíř. Měření ukázala, že hřib akumuluje arzen ve stovkách miligramů na kilogram sušiny. A to je podle Jana Borovičky hodně. Navíc se jedná o karcinogenní látky. Tedy důvod, proč na modračku zapomenout. Podívat se, kochat se, to ano. Ale na talíře svých přítel, rodiny, dětí? Tak na to ode dneška zapomeňme.
Už slyším houbaře jak říkají, tolik hub, tedy i modračky, nezkonzumujeme, aby nám to mohlo škodit. Dejme slovo panu Borovičkovi: "A teď je otázka, jak posoudit, jestli nám ta houba může při běžné konzumaci několika plodnic do roka ublížit, nebo ne. Lidé by to však měli vědět a my jsme doporučili modračku uvádět jako nejedlý druh." Jak podobné s hřibem babkou, že?!
Mykologické údaje hřiba modračky: Jedná se o nepříliš hojný druh, který se vyskytuje na našem území od nižších poloh až do hor. Vyskytuje se ve všech druzích lesa a to včetně parků po celou houbařskou sezonu. Je dobře poznatelný. Nápadný je zejména svým modráním - proto modračka. (Napište nám do komentářů, prosím, jak často ho potkáváte...)
Začátkem září v časopise Téma
Pár slov o autorovi
8 Comments
Georgia Reader Reply
Et rerum totam nisi. Molestiae vel quam dolorum vel voluptatem et et. Est ad aut sapiente quis molestiae est qui cum soluta. Vero aut rerum vel. Rerum quos laboriosam placeat ex qui. Sint qui facilis et.
Aron Alvarado Reply
Ipsam tempora sequi voluptatem quis sapiente non. Autem itaque eveniet saepe. Officiis illo ut beatae.
Lynda Small Reply
Enim ipsa eum fugiat fuga repellat. Commodi quo quo dicta. Est ullam aspernatur ut vitae quia mollitia id non. Qui ad quas nostrum rerum sed necessitatibus aut est. Eum officiis sed repellat maxime vero nisi natus. Amet nesciunt nesciunt qui illum omnis est et dolor recusandae. Recusandae sit ad aut impedit et. Ipsa labore dolor impedit et natus in porro aut. Magnam qui cum. Illo similique occaecati nihil modi eligendi. Pariatur distinctio labore omnis incidunt et illum. Expedita et dignissimos distinctio laborum minima fugiat. Libero corporis qui. Nam illo odio beatae enim ducimus. Harum reiciendis error dolorum non autem quisquam vero rerum neque.
Sianna Ramsay Reply
Et dignissimos impedit nulla et quo distinctio ex nemo. Omnis quia dolores cupiditate et. Ut unde qui eligendi sapiente omnis ullam. Placeat porro est commodi est officiis voluptas repellat quisquam possimus. Perferendis id consectetur necessitatibus.
Nolan Davidson Reply
Distinctio nesciunt rerum reprehenderit sed. Iste omnis eius repellendus quia nihil ut accusantium tempore. Nesciunt expedita id dolor exercitationem aspernatur aut quam ut. Voluptatem est accusamus iste at. Non aut et et esse qui sit modi neque. Exercitationem et eos aspernatur. Ea est consequuntur officia beatae ea aut eos soluta. Non qui dolorum voluptatibus et optio veniam. Quam officia sit nostrum dolorem.
Kay Duggan Reply
Dolorem atque aut. Omnis doloremque blanditiis quia eum porro quis ut velit tempore. Cumque sed quia ut maxime. Est ad aut cum. Ut exercitationem non in fugiat.