Houby rostoucí z koňských koblížků
Když jsem byl úplně malý kluk, který ale chodil již lidem na pole se džbánem pro pivo, tak jsem často od mamky slyšel větu. "Uděláme si bramborovou polívku. Dojdi k bulharským zelinářům pro zeleninu a cestou nasbírej houby." Bramborová, domácí, tak to je jeden z nejchutnějších a nezapomenutelných delikatesů. Musí být ale čerstvá a hodně chutná zelenina, a jak jinak než pouze špička travní, Marasmius oreades - tanečnica poĺna. Podobně jako do kuby jedině houbu všech křesťanů, stroček trubkovitý. Víte, že v těch dávných dobách se jiná do této úžasné krmě nedávala? Dokonce se nesměla dát! Podobně jako opeňka měnlivá pod pěkný kus hovězího masíčka. A nejde nejinak než připomenout i krémovou polévku s vatovce, nově pýchavky obrovské. Něco takového v žádném supermarketu, hypermarketu, restauraci, nekoupíte. Jak šel čas, tak později jsem již jezdil pod rámem kola...
Vyjmenovávat co všechno patří do bramboračky by bylo nošením dřeva do lesa. I když jí v různých částech Čech a Moravy mnohde dělají po svém. Podobně je to i s kulajdou. To by ale bylo na jiné a hodně dlouhé vyprávění. Já nedám dopustit na použití trošilinky libečku lékařského, tak jako se do dršťkovky musí dát marjánka. Nebo majoránka?Kousek za chalupou, co je to ale kousek, že?!, mám rozsáhlou dostihovou dráhu a bezpočet stájí. A kde je koňský hnůj, koblížky, tak tam je ráj na mnohé druhy hub. Nasbírat tam hafo špiček travních nebyl vůbec problém. Problém nastal, když je malý chlapec dlouhé hodiny navlékal na nit, provázek, a následně je ve velkém sušil na slunci. To už souviselo s robotou, s neužíváním dětské práce. Později se začalo tvrdit, že sušit houby pod tou rudou koulí na nebesích je prý špatně. Běžely roky a pak vědci rozhodli, že slunce a houby nejsou žádným problémem. Opět důkaz, jak toho o houbách víme málo.
Na dostihových drahách a na sousedních loukách nebyl problém sesbírat každodenně různé druhy pýchavek, ale i žampiónů. Dříve to byl žampión, dnes je to nově pečárka. Víte jaký je mezi nimi rozdíl? Občas se stávalo, že na okraji v kopřivách, ale i na dráze, loukách, se objevila i pýchavka obrovská, po staru vatovec obrovský. Jenže o veškeré pýchavkovíté byl obrovský zájem. Zde platilo pravidlo, že kdo příjde dřív, tak ten také dříve mele. A jak můžete konkurovat žokeji, který se loukou řítí na koni až neskutečnou rychlostí. Zabrzdí, vatovec sebere a vy mu u toho ještě musíte toho koně držet a následně ho odvést do stáje. To bývalo k zbláznění...
Historická fotografie z přelomu předminulého a minulého století. Tam kde jsou dnes sklady, navážky, skládky, bývávaly po obou stranách Vltavy za Prahou zelinářská políčka a nekonečné sady. Vše bylo zničeno. Říká se tomu pokrok....
** ** ** ** ** **
Jsem velkým příznivcem dostihového a parkurového sportu. Ten je také nemalým přínosem do našeho rodinného rozpočtu. Na koních jsem seděl v dobách, kdy jsem ještě neuměl ani chodit. Tak si dovolím zde představit několik fotografií. Já vím. Je to tady o houbách, a tak mnohým z vás to vyhovovat nebude. Ale co mám dělat s fotografiemi a nikde nemít možnost je představit. Tak prosím vás všechny za odpuštění, že jich tady několik ukážu.
To jsem šel tribunou na chuchelském dostihovém závodišti a koukám jak za sklem veškeré dění pozoruje můj přítel, žokej, který celý svůj život si na živobytí nejen v Evropě, ale i ve světě, vydělával, a to hodně úspěšně, v sedlech koní.Problémem tohoto burle.blog.cz je, že lámání je dané. nedají se tady dělat žádné velké změny. Je to škoda, ale co jeden nadělá, že...
Mezi jezdci, trenéry, chovateli koní, mám nemálo dobrých přátel, i když většina je již v koňském nebi. Mezi ně. jak jinak, patří i Bůh Velké pardubické, Josef Váňa. Vzpomínám na okamžiky, kdy při putování kolem Střely, jsem vždy zavítal na jeho statek pod Vladařem. Byly to u ohně dlouhé úžasné chvíle, vyprávění. Proč já blbec jsem si je na mobil nenahrál. Asi proto, že tenkrát ještě tyto úžasné věci, hračky, nebyly. Pamatujete si na ten můj článek jak Josef si prokopal dráhu tamějším hradištěm?
Dívka, žena, se stává dámou teprve v okamžiku, kdy si nasadí na hlavu klobouk, kastrůlek. A ty přenádherné a různorodé výtvory jednoznačně patří zejména k dostihům. Bývávaly doby, kdy téměř v každé ulici ve městě byla modistka. Kam se asi poděly?
...
....
...
...
Řekli by jste o něm, že je to jeden z největších znalců dostihového sportu. Zejména co se sázení týká...
Václav Burle
Pár slov o autorovi
8 Comments
Georgia Reader Reply
Et rerum totam nisi. Molestiae vel quam dolorum vel voluptatem et et. Est ad aut sapiente quis molestiae est qui cum soluta. Vero aut rerum vel. Rerum quos laboriosam placeat ex qui. Sint qui facilis et.
Aron Alvarado Reply
Ipsam tempora sequi voluptatem quis sapiente non. Autem itaque eveniet saepe. Officiis illo ut beatae.
Lynda Small Reply
Enim ipsa eum fugiat fuga repellat. Commodi quo quo dicta. Est ullam aspernatur ut vitae quia mollitia id non. Qui ad quas nostrum rerum sed necessitatibus aut est. Eum officiis sed repellat maxime vero nisi natus. Amet nesciunt nesciunt qui illum omnis est et dolor recusandae. Recusandae sit ad aut impedit et. Ipsa labore dolor impedit et natus in porro aut. Magnam qui cum. Illo similique occaecati nihil modi eligendi. Pariatur distinctio labore omnis incidunt et illum. Expedita et dignissimos distinctio laborum minima fugiat. Libero corporis qui. Nam illo odio beatae enim ducimus. Harum reiciendis error dolorum non autem quisquam vero rerum neque.
Sianna Ramsay Reply
Et dignissimos impedit nulla et quo distinctio ex nemo. Omnis quia dolores cupiditate et. Ut unde qui eligendi sapiente omnis ullam. Placeat porro est commodi est officiis voluptas repellat quisquam possimus. Perferendis id consectetur necessitatibus.
Nolan Davidson Reply
Distinctio nesciunt rerum reprehenderit sed. Iste omnis eius repellendus quia nihil ut accusantium tempore. Nesciunt expedita id dolor exercitationem aspernatur aut quam ut. Voluptatem est accusamus iste at. Non aut et et esse qui sit modi neque. Exercitationem et eos aspernatur. Ea est consequuntur officia beatae ea aut eos soluta. Non qui dolorum voluptatibus et optio veniam. Quam officia sit nostrum dolorem.
Kay Duggan Reply
Dolorem atque aut. Omnis doloremque blanditiis quia eum porro quis ut velit tempore. Cumque sed quia ut maxime. Est ad aut cum. Ut exercitationem non in fugiat.