Desatero nejchutnějších hub. Kterou by jste dali na první a další místa?
Je veřejně známo, že každý nemůže mít všechno. Jeden chce to, druhý zase ano, týká se to v uvozovkách psáno "maličkostí", ale i aut, jachet, drahých dovolených až po mladá děvčata. Proti gustu žádný dišputát. Mnozí houbaři, tedy ti znalí, to mají nastaveno jinak. Nejezdí na houby aby si nabagrovali, ale své úsilí věnují jen těm některým, které jsou určeny pro super mlsné jazýčky. Takových hub není mnoho. Pět, deset, patnáct?! Připomeňme, že ten zázrak z říše mykologie v žádném supermarketu, hypermarketu, nebo ve specializované prodejně nekoupíte.
Jednou na přednášce České mykologické společnosti jsem se ptal odborníka přes jídla z hub JUDr. Aleše Víta, jestli by nám nemohl sestavit žebřiček, podle něho, těch nejchutnějších hub. Usmál se a odmítl. Prý je to tajné. I já Václav Burle jsem se mnohokrát snažil to desatero sestavit. Do dnešního dne se to mé titěrnosti nepovedlo. Třeba vy to dokážete. Tak nás obšťastněte. Desatero, svůj názor, napište do komentářů...
Přišla choť, podívala se a s potutelným úsměvem na tváři prohlásila, že v mrazáku máme až neskutečné množství opeňky měnlivé a že se musí neprodleně sníst. Minulý rok byl na ní převelice úspěšný. A na druhý den, tedy dnes, se do toho úžasného a neopakovatelného pokrmu pustila. Navím jak to máte nastavené vy, ale když manželka umí vařit, jako bohyně, tak je to pro každého mužskýho, ba chlapa neskutečné terno. A opeňku, tu vám ani v lokále s michelenskou hvězdou neudělají. A není se ani čemu divit. Je to podobné jako s tou rybou - fugou. Klidně a bez jakéhokoliv uzardějí by vás mohli i poslat na onen svět ze kterého není návratu.
Není mnoho lidí - a to ze známého důvodu - kteří měnlivou rezolutně nesbírají. Asi se mají moc rádi. A představte si, že mezi nimi jsou i profesionální mykologové. A to dokonce jeden z nich trvrdí, že čepičatka jehličnanová je jedlá. Jak jí lze sbírat či nesbírat najdete v rubrice opeňka měnlivá zde na blogu.
Choť se odebrala k rodinnému lékaři, co to tárám, chtěl jsem napsat k rodinnému řezníkovi, nakoupila pořádný až neskutečný kus hovězího a vařila a vařila. Ono se prý musí pomalu a dlouho. Pěkně pomaloučku, polehoučku. Pouze jenom tak se následně masíčko v ústech tou opeňkou rozvine, rozplyne. Přišel čas oběda. Jen se jeden na to mistrovké a umělecké dílo na taliři podíval a už slinil. A věřte nebo nevěřte chutnalo to úžasně, božsky, bohovsky. A ten knedlík. Ona opeňka ale je vynikající i s rýží, těstovinou. Ne každý ale knedlík umí v dnešní hektické době udělat. Mnohým se ani nechce. Raději ho koupí ve večerce. A to je hodně, ale hodně smutné.
A pak následuje ta nedozírná hrůza. Prý šikanuju rodinu. Nechávám nastoupit mužstvo, tedy rodinu, a čtu rozkaz dne číslo jedna: "Zakazuji každému, kromě mé maličkosti, jenom k jídlu s opeňkou měnlivou přičichnout. To privilégium mám pouze já!!! Vy ostatní můžete ochutnat až po čtyřiadvaceti hodinách." Proč asi, co myslíte. Jeden totiž nikdy neví...
A na závěr toho všeho ještě jedno mé osobní tajemství. Když budete, nedej Bože, si opeňku měnlivou v podobě omáčky připravovat nebojte se přidat nemálo libečku lékařského. Teprve on dá té neskutečné krmi to Boží, Matičky přírody, posvěcení. Dobrou chuť.
Běžte do komentářů tam najdete
Pár slov o autorovi
8 Comments
Georgia Reader Reply
Et rerum totam nisi. Molestiae vel quam dolorum vel voluptatem et et. Est ad aut sapiente quis molestiae est qui cum soluta. Vero aut rerum vel. Rerum quos laboriosam placeat ex qui. Sint qui facilis et.
Aron Alvarado Reply
Ipsam tempora sequi voluptatem quis sapiente non. Autem itaque eveniet saepe. Officiis illo ut beatae.
Lynda Small Reply
Enim ipsa eum fugiat fuga repellat. Commodi quo quo dicta. Est ullam aspernatur ut vitae quia mollitia id non. Qui ad quas nostrum rerum sed necessitatibus aut est. Eum officiis sed repellat maxime vero nisi natus. Amet nesciunt nesciunt qui illum omnis est et dolor recusandae. Recusandae sit ad aut impedit et. Ipsa labore dolor impedit et natus in porro aut. Magnam qui cum. Illo similique occaecati nihil modi eligendi. Pariatur distinctio labore omnis incidunt et illum. Expedita et dignissimos distinctio laborum minima fugiat. Libero corporis qui. Nam illo odio beatae enim ducimus. Harum reiciendis error dolorum non autem quisquam vero rerum neque.
Sianna Ramsay Reply
Et dignissimos impedit nulla et quo distinctio ex nemo. Omnis quia dolores cupiditate et. Ut unde qui eligendi sapiente omnis ullam. Placeat porro est commodi est officiis voluptas repellat quisquam possimus. Perferendis id consectetur necessitatibus.
Nolan Davidson Reply
Distinctio nesciunt rerum reprehenderit sed. Iste omnis eius repellendus quia nihil ut accusantium tempore. Nesciunt expedita id dolor exercitationem aspernatur aut quam ut. Voluptatem est accusamus iste at. Non aut et et esse qui sit modi neque. Exercitationem et eos aspernatur. Ea est consequuntur officia beatae ea aut eos soluta. Non qui dolorum voluptatibus et optio veniam. Quam officia sit nostrum dolorem.
Kay Duggan Reply
Dolorem atque aut. Omnis doloremque blanditiis quia eum porro quis ut velit tempore. Cumque sed quia ut maxime. Est ad aut cum. Ut exercitationem non in fugiat.